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加拿大留学 | 想考博,做第三种女人,请大神定位

工作高不成低不就,年纪也27了,认真思考后,觉得去加拿大读博是自己想走的路。

本人背景如下:
本科(2008~2012)华南师范大学,会展旅游管理,GPA3.39
硕士(2012~2015)中山大学,国际汉语教育(通俗的说就是对外汉语),GPA3.54
读硕士当中的一年参与了汉办的项目在美国一个博物馆为他们的中国文化展做书法老师,在美一年,回国后就在一个国际学校教中文

现在自己比较想考东亚研究的博士。但是不管对专业本身还是加拿大这个国家都不太了解,所以有如下几个问题想请大神们解答:

1 .我的背景想申博,难吗?
2.加拿大有没有在东亚研究(东亚学)领域比较有名的学校呢?
3.我还没有文章发表,但是写了一些学术论文,年底前应该能发个国家级刊物,但是如果发不了呢?没有文章或研究项目对申博影响大吗?
4.加拿大申博准备的流程是怎样的?我要什么时候开始套瓷呢?
5.我的情况,有望申请全奖吗?

问题好多,真不好意思。希望能有大神留下你们的建议。本人感激不尽!